“Obtención de jarabes glucosados a partir de cáscaras de Ananas comosus (Piña) mediante hidrólisis enzimática de Celulasas” (2016) Ciencia y Tecnología, 21(1), pp. 36–42. Available at: https://revistas.unac.edu.pe/index.php/CYT/article/view/44 (Accessed: 4 July 2024).